Home > Recepten > Gebak en taarten > Bavarois carré

Bavarois carré

Suikerdeeg met chocolade

Ingrediënten Bereiding

175g boter
125g suiker

Dooreenroeren

65g eieren
115g amandelpoeder
35g Callebaut cacaopoeder CP

Vermengen. Gedurende 2 uren laten rusten in de koelkast. In een dunne laag uitstrijken en rechthoeken uitsnijden. Gedurende 10 minuten bakken op 170°C.

Witte chocolademousse

Ingrediënten Bereiding

400g Callebaut witte chocolademousse
500g melk

Meng en gedurende 5 minuten opkloppen. De flexipanvormen vullen met de witte mousse en in de diepvriezer zetten om gemakkelijk te kunnen ontvormen